包丁 名入れ 出刃包丁 180mm 日本鋼 黒打出刃包丁 プロ 武光 Brieto ブライト M11PRO M195 日本製 燕三条 【売れ筋】

◇◆ 本商品は、名入れ彫刻サービス対象商品です。 ◆◇

商品詳細
品番M195
品名Brieto-M11PRO 武光(日本鋼モデル)
黒打出刃包丁 180mm
刃付け片刃
刃渡り約180mm
全長-
重量-
製造国日本
用途

魚や鳥等をさばく為の包丁です。非常に厚く重い刀身を持ち、頑丈に作られているため、魚の頭を落としたり、骨ごとたたき切ったりすることができます。黒打仕上げは、焼入れ時に黒く酸化した刀身の刃の部分のみを砥ぎ出した仕様で、刀身全体を研磨した製品に比べ、比較的錆びにくくなっています。本シリーズには、刀身全体を研磨した通常の「 」もございます。

- ご注意下さい -
品名表記サイズは、刃渡(はわたり):「持ち手を除く刃部のみの長さ」です。

 

■本研刃造り

研ぎなおしを容易にするため、本刃付けをする前に、水砥の荒砥·中砥を使用し、刃基を研ぎ出してあります。

■本刃付け

砥石による本格的な刃付けを施し、鋭い切れ味を長く持続させます。

■サブゼロ処理

1050℃で焼き入れ後に、-73℃以下に冷却する特別な処理により、高い硬度と靭性を与え、切れ味を一段と高めてあります。

■モナカハンドル

18-8抗菌性ステンレス鋼を使用し、水·薬品などの高圧·高温殺菌洗浄を可能にした衛生的なハンドルです。

■材質

刀身:日本鋼
ハンドル:18-8抗菌性ステンレス鋼

※刀身は、日本鋼仕様につき錆びます。

▲刀身とハンドルは隙間のない一体構造で非常に衛生的です。

※冷凍品をよく解凍せずに切りますと、大きく刃欠けする原因となります。ご使用の際は充分にご注意ください。

 

◇◆ 包丁製品 Q&A -よくあるご質問とお答え- ◆◇

◇◆ 本商品は、ギフトラッピングサービス対象商品です。 ◆◇





















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